Le concept et la genèse de Panel Cafe

Situé à seulement 2 minutes à pied de la gare de Gion-Shijo, au 1er étage du Mikaku Building, le concept de Panel Cafe Kyoto est de "transformer une simple page (Panel) du quotidien en un souvenir inoubliable". Sa terrasse ouverte sur la rivière Shirakawa est devenue célèbre grâce au partage sur Instagram (@panelcafe_kyoto). Il est désormais possible de réserver en ligne via diverses plateformes telles que Tabelog, Hitosaura et TableCheck, et les réservations en semaine se remplissent généralement plus de deux semaines à l'avance.

Le secret des pancakes soufflés

Le plat phare "Pancakes soufflés ~ avec sirop d'érable pur ~" (990 yens) est constitué d'une pâte délicatement incorporée de meringue, cuite dans un moule épais. Leur surface caramélisée ajoutant une finition de brulée craque légèrement sous la fourchette avec un agréable "schwa" sonore. Le pancake matcha et daifuku du jardin (1 518 yens), une collaboration typique de Kyoto avec matcha et daifuku, est également très populaire auprès des touristes.

Conseils pour profiter au mieux de votre visite

Menu populaire et tarification

- Pancakes soufflés ~ avec sirop d'érable pur ~: 990 yens

- Pancakes crème brulée: 1 265 yens

- Pancakes matcha et daifuku: 1 518 yens

- Pancakes myrtilles et fromage: 1 320 yens

- Pancakes caramel et banane: 1 210 yens

- Croffles variés: 1 298 à 1 408 yens

Avec un total de 80 places (y compris des comptoirs, des canapés et des sièges en terrasse), l'endroit est entièrement non-fumeur. Les enfants et les animaux de compagnie sont les bienvenus. Paiement par carte de crédit (VISA/MasterCard/Diners) accepté.

Conseils pour éviter la foule

La façon la plus sage est de réserver en ligne (en semaine uniquement). Vous pouvez réserver via TableCheck ou Hitosaura, en vérifiant 2 semaines à 1 mois à l'avance. Si vous venez sans réservation, le meilleur moment est de se placer dans la file 15 minutes avant l'ouverture (vers 9h45) en semaine. Le week-end, il est fréquent de voir la file dépasser 30 personnes avant l'ouverture. Fermeture le jeudi et le deuxième dimanche du mois ; prenez-en compte.

Guide pour profiter de la zone Gion et Higashiyama

Itinéraire de promenade recommandé

En partant de Panel Cafe Kyoto, vous pouvez découvrir les essentiels de Gion à pied. En marchant vers le sud le long de la rivière Shirakawa, vous atteindrez en 5 minutes le Tatsumi Daimyojin (un sanctuaire pour les rencontres visité par les maiko et geiko). Un peu plus au sud, vous atteindrez le sanctuaire Yasaka (en 10 minutes). Traversez le pont Shijo pour faire une boucle jusqu'au Delta de la rivière Kamo en environ 45 minutes. Les ruelles derrière Kiyamachi ne sont qu'à moins de 10 minutes en direction de la gare Hankyu Kyoto-Kawaramachi.

Meilleurs moments pour chaque saison

- Printemps (mars à avril): L'association des cerisiers en fleurs le long de Shirakawa et des pancakes. La terrasse est particulièrement belle tôt le matin

- Été (juillet): Durant la procession du festival Gion Matsuri, le quartier de Shijo-Kawaramachi atteint son apogée. Visitez la veille de Yoiyama pour une expérience incontournable

- Automne (novembre): Le "tour des cafés et des feuilles d'érable" combiné avec le parc Maruyama est très populaire

- Hiver (décembre à janvier): Un moment idéal pour explorer la tranquille ambiance de Shirakawa durant la basse saison

Magasins cachés à proximité

- Giwon-manya: Restaurant de cuisine japonaise établi de longue date le long de Shirakawa, souvent préféré par les locaux plutôt que par les touristes (à 3 minutes à pied)

- mamezen: Petit atelier spécialisé dans les desserts au lait de soja. Leur célèbre parfait de tofu est un succès sur Instagram (à 5 minutes à pied)

- Kissa Soirée: Café puriste fondé en 1950, connu pour son éclairage bleu envoûtant (Shijo-Kiyamachi, à 8 minutes à pied)

- Izutsu: Maison vénérable de sushi de maquereau fondée en 1781. Un incontournable pour une soirée solitaire à Gion (à 5 minutes à pied)