Histoire de la Marque et Origine du "Cha no Ka"

Le succès national de Marukranche a débuté avec l'innovante langue-de-chat au thé vert "Cha no Ka". Associant la douceur des langues-de-chat françaises au thé matcha Uji de la plus haute qualité, et une garniture de chocolat blanc crémeux, cette création est bien plus qu'un simple souvenir de Kyoto — elle est saluée comme une véritable « révolution de la confiserie kyotoïte ». Proposé à partir de 810 yen pour 5 pièces, chaque biscuit est le fruit d'une sélection rigoureuse et d'une recette méticuleuse.

Une Expérience Unique à la Boutique Principale de Kitayama

Parmi tous les établissements Marukranche, la boutique principale de Kitayama se distingue par son salon exclusif de 16 places, offrant des desserts à déguster sur place que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Le point culminant est le "Mont Blanc Haute Couture" (1 430 yen). Choisissez un rhum de la liste au moment de la commande, et assistez à la prestation en direct où un membre de l'équipe prépare délicatement la crème de marron devant vous. Ce mariage harmonieux de mousse glacée à la vanille, de morceaux de marrons et de crème de marrons généreuse est une expérience culinaire inimitable.

Conseils pour Apprécier au Mieux votre Visite

Meilleurs choix au Salon (pour consommer sur place) :

- Mont Blanc Haute Couture : 1 430 yens (avec choix de rhum ou de sirop sans alcool)

- Desserts saisonniers (printemps : fraises, été : roulé à la mangue, automne : Mont Blanc aux nouveaux marrons) : environ 1 200 yens

- Thé aux fruits, café et autres boissons : environ 700 yens

Recommandations à la Boutique (pour emporter) :

- Cha no Ka (langue-de-chat au thé vert) : à partir de 810 yens pour 5 pièces

- Mont Blanc (à emporter) : 638 yens

- Cookies du chef (exclusif à la boutique de Kitayama)

Astuces pour Éviter la Foule

Le salon est le plus fréquenté juste après l’ouverture, entre 10h et 11h les week-ends et jours fériés. Les après-midis en semaine de 13h à 15h sont généralement plus calmes, souvent sans file d'attente. Moins fréquenté par les touristes que Arashiyama ou Gion, le quartier de Kitayama offre une atmosphère beaucoup plus paisible. La pièce des concierges propose également certains produits de la chocolaterie "Cacao 365".

Guide pour Profiter du Quartier de Kitayama

Itinéraire de Promenade Recommandé

En sortant par la sortie 4 de la station de métro Karasuma sur la ligne Kitayama, vous trouverez l'entrée nord du Jardin botanique préfectoral de Kyoto. Achetez quelques douceurs chez Marukranche avant de flâner dans le jardin (entrée 200 yens). Une fois de l'autre côté, vous pourrez suivre le chemin verdoyant jusqu'au pont de Kamo. Le chemin le long de l'avenue Kitayama présente la rangée de cerisiers "Nakaragi no Michi", offrant une promenade romantique au printemps.

Meilleures Périodes par Saison

- Printemps (fin mars à avril) : La saison des cerisiers en fleurs coïncide avec les menus à base de fleurs de cerisier, et les tulipes du jardin botanique sont en pleine fleur.

- Automne (octobre à novembre) : Profitez du Mont Blanc aux nouveaux marrons et du spectaculaire feuillage d'automne du jardin botanique.

- Hiver (décembre à février) : Découvrez les douceurs exclusives d'hiver comme le "Yuki no Hana Mont Blanc Glacé". Saison idéale pour une visite calme en l'absence de hordes de touristes.

Adresses Cachées à Proximité

- Sanctuaire Kamigamo : À 10 minutes en bus vers le nord. Un lieu de contemplation paisible inscrit au patrimoine mondial.

- Sanctuaire Shimogamo : Accessible à pied via la forêt Tadashino Mori (environ 25 minutes), un parcours prisé des connaisseurs.

- La Voiture : Un joyau discret le long de l'avenue Kitayama, célèbre pour sa tarte Tatin plébiscitée par les habitants.

- Smart Coffee Kitayama : Une filiale d’un célèbre café spécialisé à Kyoto, réputé pour ses pancakes.

- Jardin de Reproductions en Faïence de la Préfecture de Kyoto : Un musée en plein air conçu par Tadao Ando, entrée à 100 yens, et à quelques minutes de marche de Marukranche.