Die Geschichte begann 2015 in Gion

Der Ursprung von „お茶と酒 たすき“ liegt im Jahr 2015, als es als angegliedertes Café zur Galerie „PASS THE BATON KYOTO GION“ in Gion eröffnet wurde. Unter dem Konzept „Wertschätzung des Bestehenden und Schaffung neuer Werte“ bietet das Café Shaved Ice mit saisonalen Zutaten aus Kyoto an. Aufgrund der Beliebtheit des Gion-Geschäfts war es fast unmöglich, ohne Reservierung einen Platz zu bekommen.

2020 eröffnete Soup Stock Tokyo (inzwischen von der 株式会社Tune up übernommen) eine zweite Filiale im Shinpukan. Durch die ausgezeichnete Erreichbarkeit direkt an der Station Karasuma Oike wird ein breiteres Publikum in die Welt von „たすき“ eingeführt.

Der Charme des Gebäudes — Erinnerungen an die Alte Kyoto-Zentrale

Shinpukan ist ein Mehrzweckgebäude, das 1926 als „Alte Kyoto-Zentrale“ errichtet wurde. Das historische Ziegelgebäude wurde renoviert, und im Jahr 2020 zog das Ace Hotel ein. Im Inneren von „たすき“ verbindet sich traditionelle und moderne Ästhetik, mit japanischen Bildschirmgemälden, dunkeln Marmortischen und Holzstühlen. Die ruhige Atmosphäre mit nur 20 Sitzplätzen macht Reservierungen zusätzlich herausfordernd.

Empfohlene Erlebnisse

Der monatlich wechselnde Shaved Ice (1.250–1.400 Yen) ist das Hauptprodukt. Mit verspielten, auf saisonalen Kyoto-Zutaten basierenden Namen wie „吾輩は、ほぼ苺である“ oder „み た ら し て“ und ihrer optischen Instagram-Tauglichkeit sind sie echte Hingucker. Die immer verfügbaren Klassiker Matcha-Mitsu-Eis (1.250 Yen) und Houjicha-Mitsu-Eis (1.250 Yen) sind ebenfalls äußerst beliebt.

Der „さけ氷“ Cocktail (1.400 Yen) auf Basis von japanischem Tee ist eine originelle Getränkespezialität des Hauses, mit Sorten wie Sencha Gin Lime oder Sake-basierte Variationen. Ein Set aus Zenzai mit fünfzehn Korn Reis und japanischem Tee (900 Yen) ist ein preiswertes, leichtes Gericht, das gut ankommt.

Reservierungen sind über die offizielle Website (https://yoyaku.toreta.in/tasuki-kyoto) möglich. Wegen der begrenzten Sitzanzahl (20 Plätze) wird empfohlen, besonders an Wochenenden im Voraus zu reservieren.

Tipps zur Vermeidung von Menschenmassen

Die höchste Besucheranzahl ist samstags, sonntags und an Feiertagen, insbesondere zwischen 12:00 und 15:00 Uhr. Wochentags um 11:00–12:00 Uhr direkt nach der Öffnung oder nach 16:00 Uhr ist der Einlass reibungsloser. Da Shaved Ice saisonal ist, sollte man sich über den offiziellen SNS (@tasuki_kyoto) informieren, wenn man bestimmte Geschmacksrichtungen anvisiert.

Leitfaden für Aktivitäten im Karasuma Oike-Gebiet

Empfohlene Spazierroute

Vom Shinpukan aus kann man durch den Nishiki-Markt (15 Minuten zu Fuß), dann zum Nishiki Tenmangu (17 Minuten zu Fuß) und durch die Teramachi-Shoppingstraße gehen — eine Wanderung durch Kyotos „Küche“. Besonders beliebt ist es, nach dem Einkauf bei „たすき“ zu entspannen. In Richtung Norden sind der Gosho (10 Minuten zu Fuß) und versteckte Secondhand-Läden und Cafés in Ura-Teramachi reizvoll.

Beste Zeit je nach Jahreszeit

Sommer (Juli–September): Shaved Ice erstrahlt in dieser Saison besonders. Die Kombination der Sommerhitze Kyotos mit Shaved Ice ist unvergleichlich und viele Geschmacksrichtungen mit saisonalen Früchten werden angeboten. Winter (Dezember–Februar): Herzhafte Menüs mit Houjicha bieten sich in der kalten Jahreszeit an und machen einen Besuch lohnenswert.

Versteckte Schätze in der Nähe

- Inoda Coffee Hauptgeschäft (10 Minuten zu Fuß) — Ein Symbol der Kyoter Kaffeekultur, gegründet 1940

- Pontocho Masuda (12 Minuten zu Fuß) — Ein bekanntes Restaurant in den Gassen von Pontocho

- Kappo Takahashi (8 Minuten zu Fuß) — Ein exklusives Kyo-Ryouri Restaurant mit nur acht Sitzplätzen

- Bar K6 (8 Minuten zu Fuß) — Eine legendäre Bar in Kyoto, ein Paradies für Whisky-Liebhaber

- Kyoto Prefectural Cultural Museum (5 Minuten zu Fuß) — Umsonst zugängliche Bereiche, auch ein Restaurant im Untergeschoss