Pourquoi une Maison de Miso ouvre un café à Kyoto?

IMAIZO, célèbre fabricant de miso et sauces à Aichi, a étendu son empire culinaire avec ce troisième point "喫茶ゾウ". Simplicité et chaleur s'accordent dans ce nom, omniprésent sous forme de motifs d’éléphants — de la vaisselle aux cookies sur le menu. Mêlant spécialités à base de leur fameux miso à l'art du café authentique, ils créent une expérience distinctive sur la scène culinaire de Kyoto.

Un Retour en Arrière à Travers 18 Places

Ce café de 18 places (6 au bar, 3 tables de 4 personnes) incarne le style Showa authentique avec ses éléments vintage de l'ancien établissement. L’horloge murale, le comptoir de bois poli et l'éclairage tamisé diffusent une ambiance nostalgique, bien que tout ait commencé en 2019.

Suggestions Gourmandes

Plats Signatures:

- Soda à la Crème (avec cookie) 660 ¥ — Trois couleurs : melon (v), fraise (r), Blue Hawaii (b), parfait pour Instagram

- Pudding à la Mode 880 ¥ — Classique réunissant pudding, glace vanille et fruits

- Pudding au Custard 450 ¥ — Douceur suave à déguster

- Sandwich Œufs et Miso 780 ¥ — Alliance parfaite de miso IMAI et d’œufs moelleux

- Toast Anko-Butter 450 ¥ — Uniquement à Kyoto, avec anko de Hokkaido et beurre fermenté

- Latte au Matcha 500 ¥ — Matcha de Nishio, Aichi, pour une pause raffinée

- Udon au Miso (rouge) 950 ¥ — Tradition de Nagoya revisitée en style café

- Soda à la Crème (sans cookie) 580 ¥

Astuces pour éviter l'affluence

Les week-ends sont souvent bondés. Optez pour la matinée en semaine, de 9h à 10h30, pour en profiter calmement (réduction de 100¥ sur le pain). Privilégiez Instagram pour vérifier d’éventuelles fermetures exceptionnelles, le lundi et certains mardis sous condition.

Guide de Découverte autour d’Imadegawa & Gosho-Nishi

Itinéraire Suggestif

Depuis 喫茶ゾウ, remontez Horikawa-dori à pied, vous atteindrez les abords du château de Nijō. Poursuivez vers l'est, pour atteindre la porte ouest des jardins impériaux de Kyoto (Chūritsurimon) en 15 minutes environ. En traversant la forêt, revenez par les structures en briques de l’Université Dōshisha en direction de la station Imadegawa.

Les Meilleurs Moments par Saison

Printemps (mars-avril): Fleurs de cerisiers des jardins impériaux, parfaites avant une pause au 喫茶ゾウ.

Été (juin-août): Raffraichissez-vous avec un soda à la crème glacée.

Automne (septembre-novembre): Ginkgo doré dans les jardins, moment idéal en semaine.

Hiver (décembre-février): Savourez l’udon au miso réconfortant qui réchauffe jusqu'à l'âme.

Trésors Cachés à Proximité

- Stands près des portes extérieures de Nijō: Street food locale en saison (15 min à pied)

- Sarasa Nishijin: Café original dans un bain public rénové, superbe décor en carrelage (10 min à pied)

- Jardin Botanique de Kyoto: Tulipes au printemps & chrysanthèmes à l'automne (10 min à vélo)

- Ippodo Tea: Maison de thé traditionnelle sur Teramachi, idéal pour une dégustation (15 min à pied)