Engagement envers le bœuf wagyu noir sélectionné
La philosophie unique d'enen est de "ne pas spécifier la provenance lors de l'approvisionnement". Du bœuf de Matsusaka, Kobe, Omi, Shinshu, etc., les meilleures qualités disponibles chaque jour sont soigneusement sélectionnées. Le filet de bœuf wagyu noir, acquis par des voies spéciales, est servi selon une méthode de cuisson unique combinant les techniques du yakiniku et de la cuisine française.
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Ouvrir dans Google MapsSpécialité "Sushi de viande Temari au bœuf wagyu noir"
Le plat emblématique d'enen est le "Sushi de viande Temari au bœuf wagyu noir", visuellement magnifique. Ces sushis de viande en bouchées, résultat de l'inspiration d'un restaurant de yakiniku et du savoir-faire des chefs, sont également populaires pour leur aspect photogénique. Le "Comparatif de bols de Yukhoe" (¥2,280), disponible uniquement au déjeuner, est également une spécialité très commentée.
Intérieur et ambiance élégants
L'intérieur, réparti sur 1F et 2F, est un projet DIY réalisé par le personnel, avec une attention particulière aux détails. Les tables suspendues uniques ajoutent une touche d'accent à l'espace, créant une ambiance élégante idéale pour des rendez-vous ou des soirées entre amies. Tout l'établissement est non-fumeur, permettant de profiter d'un repas en toute tranquillité.
Accès et informations de base
- Adresse: 209-13 Nabeya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, Japon
- Gare la plus proche: Gion-Shijo et Kawaramachi, à environ 2 minutes à pied
- Horaires d'ouverture: Dîner en semaine 17:00-22:00 / Déjeuner weekend et jours fériés 11:00-14:00, Dîner 17:00-22:00
- Jour de fermeture: Jour de l'An (1er janvier)
- Nombre de places: 36 places (comptoir disponible)
- Budget: Dîner ¥5,000-¥5,999 / Déjeuner ¥2,000-¥2,999
- Téléphone: 075-286-7479
Avec une première place pendant 5 mois consécutifs dans le classement des restaurants de yakiniku populaires de la préfecture de Kyoto par Yahoo News, et une note élevée de 3.45 (312 avis) sur Tabelog, ce restaurant de yakiniku est un lieu à ne pas manquer, offrant une expérience culinaire pour des occasions spéciales ou des déjeuners décontractés dans le cadre enchanteur de Pontocho.