煮野菜おにかい

Izakaya

旬の京野菜を大鍋でコトコト煮る予約困難店

京野菜の滋味を最大限に引き出す、大人のための「煮野菜」専門店

京都・四条河原町の喧騒から少し離れた路地裏に佇む「煮野菜おにかい」は、その名の通り、新鮮な京野菜を「煮る」というシンプルな調理法で提供する専門店です。1階の活気ある雰囲気とは対照的に、階段を上がった「おにかい（二階）」には、落ち着いた大人の隠れ家のような空間が広がっています。

店舗は、築100年を超える京町家をリノベーションしたもの。太い梁や使い込まれた木の風合いが、訪れる人を温かく迎え入れます。カウンター席では、目の前の大きな鍋で野菜がじっくりと煮込まれる様子を眺めながら、料理を待つ時間も楽しめます。

看板メニューの「煮野菜」は、素材の持ち味を活かすため、出汁や味付けを最小限に。大根、里芋、蓮根など、その時期に最も美味しい旬の京野菜を、丁寧な仕事で滋味深い一皿へと昇華させています。

煮野菜以外にも、野菜を主役にした創作料理が豊富。色鮮やかなバーニャカウダや、野菜の旨味が凝縮された天ぷらなど、ベジタリアンの方はもちろん、健康志向の方にも満足度の高いメニューが揃っています。お酒は、野菜料理に合う自然派ワインや地酒が充実しており、料理とのペアリングも存分に堪能できます。

アクセス：

- 阪急京都線「京都河原町駅」から徒歩約3分

- 京阪本線「祇園四条駅」から徒歩約5分

営業時間：

- 17:30〜23:30

- 定休日：不定休